一文看懂电饭煲煮饭与蒸炖的工作原理

有关电饭煲的小知识，电饭煲不仅可用来煮饭，也可以用来蒸炖，功能还是很多的，这里介绍下电饭煲煮饭与蒸炖的工作原理，从原理上了解电饭煲是怎么工作的，一起来看下。

一、电饭煲的煮饭原理

将功能选择开关S拨到煮饭的位置，再按下按键，磁性温控器ST1内的永久磁钢在杠杆的作用下克服动作弹簧推力，上移与感温磁铁吸合，银触点在磷青铜片的作用下闭合，220V市电电压第一路经超温熔断器FU、保温温控器ST2与磁钢温控器ST1的并联电路、加热盘EH、功能选择开关S构成煮饭回路，使EH加热煮饭。

第二路经R2、VD2、LED2、R3构成回路使LED2发光;第三路经R1、VD1、LED1、R3、EH、ST2构成回路使LED1发光。当煮饭的温度升至103℃时，饭已煮熟，ST1中感温磁铁的磁性消失，永久磁铁在动作弹簧的作用下复位，通过杠杆将触点断开，不再复位。ST2中的双金属片向上弯曲，使触点释放。加热盘因无供电而停止工作，电饭煲进入保温状态。

在保温期间，当温度低于65℃时，温控器ST2的双金属片向上弯曲，不接触销钉，触点在触点簧片的作用下吸合，加热盘加热，当温度达到65℃时双金属片变形下压，通过销钉使触点簧片向下弯曲，致使触点释放，加热盘因无供电而停止工作。

如此，电饭锅在ST2的控制下，温度保持在65℃，同时使煮饭指示灯LED1时亮时灭，保温指示灯LED2常亮。

二、电饭煲的蒸炖原理

蒸炖与煮饭的工作原理基本相同，区别有如下几点：

（1）将功能开关拨到蒸炖的位置；

（2）煮饭指示灯LED1不发光，而蒸炖指示灯(黄色发光管)LED3发光；

（3）在蒸炖时，市电电压通过二极管VD4构成回路为加热器EH供电，使它进入半功率的加热状态。